はじめに

医食同源という言葉にみられますように、病気を治すためにも、取り戻した健康を維持するためにも、食事療養は大切です。
私ども栄養管理室では、治療に役立ち、患者さまに喜ばれる食事作りを目標にしております。

ボーダレスなチーム医療を目指す栄養管理室

患者さま主体の、治療に役立つ給食サービスと患者さま個々への臨床栄養管理サービスの両輪を充実させるために、所属や職種の境界をなくして取り組むボーダレスなチーム医療を目指しております。

糖尿病教室実践編【弁当レシピ】

「糖尿病教室〜実践編〜」で提供されるお弁当は、料理そのものの味や栄養バランスのことはもちろんですが、それ以外にも季節に合わせた見た目華やかさや、食材の雑学などを織り交ぜて、より美味しく楽しく召し上がっていただけるよう工夫しています。ここではその一部をご紹介します。

第93回　秋のフレンチ弁当 

エネルギー 608kcal
蛋白質 34.0g 
脂質13.2g
炭水化物 85.3g 

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第92回　夏のおばんざい弁当 

エネルギー 619kcal
蛋白質 24.9g 
脂質15.5g
炭水化物 90.5g 

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第91回　和韓創作弁当 

エネルギー 588kcal
蛋白質 35.7g 
脂質11.5g
炭水化物 82.7g 

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第90回　　季節の味わいを生かしたお花見弁当 

エネルギー 638kcal
蛋白質 34.5g 
脂質13.1g
炭水化物 84.5g 

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第89回　　イタリアン弁当で食物繊維を摂ろう！ 

エネルギー 696kcal
蛋白質 33.6g 
脂質22.5g
炭水化物 87.7g 

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第88回　　和洋折衷おせち 

エネルギー 625kcal
蛋白質 29.1g 
脂質14.3g
炭水化物 94.6g 

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第87回　　食材に一工夫！中華弁当 

エネルギー 565kcal
蛋白質 28.0g 
脂質12.4g
炭水化物 66.2g 

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第86回　　旨味を生かした涼風弁当 

エネルギー 569kcal
蛋白質 31.5g 
脂質9.1g
炭水化物 88.5g 

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第85回　　スパイスとハーブを生かした欧風弁当 

エネルギー 703kcal
蛋白質 36.0g 
脂質15.8g
炭水化物 101g 

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第84回　　春を感じる中華弁当 

エネルギー 621kcal
蛋白質 38.9g 
脂質12.3g
炭水化物 86.7g 

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第83回　　野菜で満腹！節分弁当 

エネルギー 645kcal
蛋白質 27.0g 
脂質19.3g
炭水化物 86.3g 

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第82回　　クリスマスのパーティー弁当 

エネルギー 710kcal
蛋白質 27.7g 
脂質23.0g
炭水化物 89.4g 

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第81回　　「秋に楽しむ旬の味覚〜季節の食材を使ったお弁当〜」 

エネルギー 727kcal
蛋白質 27.1g 
脂質21.7g
炭水化物 100g 

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第80回　　「暑い夏を乗り越えよう　涼風弁当」 

エネルギー 523kcal
蛋白質 22.5g 
脂質7.3g
炭水化物 91.2g 

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第79回　　手作り中華料理にチャレンジ 

エネルギー 577kcal
蛋白質 31.0g 
脂質8.4g
炭水化物 91.4g 

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第78回　　旬を生かした春の松花堂弁当 

エネルギー 537kcal
蛋白質 22.9g 
脂質10.3g
炭水化物 87g 

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第77回　　中華料理をひと工夫〜医食同源の健康管理〜 

エネルギー 616kcal
蛋白質 24.7g 
脂質 7.9g
炭水化物 108g 

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第76回　　「体重コントロールは自己管理〜おせち編〜」 

エネルギー 611kcal
蛋白質 25.8g 
脂質 7.6g
炭水化物 108g 

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第75回　　「秋色のイタリアンメニューでおもてなし〜低カロリーに抑える工夫〜」 

エネルギー 571kcal
蛋白質 32.5g 
脂質 7.9g
炭水化物 93.7g 

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第74回　　「暑さに負けない！野菜たっぷりの夏メニュー〜疲労回復に酸が効く〜 」 

エネルギー 613kcal
蛋白質 24.9g 
脂質 13.4g
炭水化物 105g 

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第73回　　「ダイエットを続けるコツ〜腹八分目、おいしく楽しく食事を摂りましょう〜」 

エネルギー 627kcal
蛋白質 32.2g 
脂質 8.7g
炭水化物 99.5g 

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第72回　　「中性脂肪を減らす食習慣の改善〜隠れた脂肪に注意！〜」 

エネルギー 569kcal
蛋白質 23.5g 
脂質 9.8g
炭水化物 98.1g 

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第71回　　「血圧を下げて合併症の進行を抑える減塩テクニック」 

エネルギー 559kcal
蛋白質 30.1g 
脂質 4.2g
炭水化物 98.2g 

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第70回　　「年末年始の自己管理〜食後の高血糖を防ぐGIの活用〜」 

エネルギー 558kcal
蛋白質 24.6g 
脂質 10.2g
炭水化物 90.6g 

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第69回　秋の味覚をフレッシュにアレンジ〜献立の組み合わせのコツ〜　 

エネルギー 587kcal
蛋白質 20.0g 
脂質 12.8g
炭水化物 92.4g 

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第68回　バランスが大事、さわやかな夏メニュー　 

エネルギー 586kcal
蛋白質 29.5g 
脂質 7.7g
炭水化物 96.0g 

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第67回　グリーンパワーで旬ごはん〜調理と組み合わせのコツ〜　 

エネルギー 531kcal
蛋白質 32.7g 
脂質 5.0g
炭水化物 86.3g 

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第66回　体、リフレッシュ！〜バランスアップのお料理でストレス解消〜  

エネルギー 572kcal
蛋白質 30.0g 
脂質 6.1g
炭水化物 95.6g 

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第65回　減塩で満足ごはん〜減塩習慣を身につける〜  

エネルギー 569kcal
蛋白質 30.5g 
脂質 4.5g
炭水化物 101.1g 

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第64回　がんを予防するための食生活　〜野菜を効率よく摂取する〜 

エネルギー 591kcal
蛋白質 25.9g 
脂質 8.4g
炭水化物 101.4g 

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第63回　長寿の秘策はバランスのよい食習慣　〜地産地消の郷土料理・沖縄編〜 

エネルギー 556kcal
蛋白質 33.2g 
脂質 6.3g
炭水化物 89.3g 

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第62回　熱中症対策　〜疲労回復スタミナメニュー〜

エネルギー  543kcal
蛋白質  26.2g 
脂質  6.5g
炭水化物  90.8g

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第61回　フレンチで初夏を味わう　〜アクセントをつけて満足度アップ〜

エネルギー  559kcal
蛋白質  29.9g
脂質  9.1g
炭水化物  79.4g

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第60回　医食同源　〜お手軽春のバランスメニュー〜

エネルギー  573kcal
蛋白質  24.9g
脂質  7.7g
炭水化物  97.9g

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第59回　花粉症を予防する効果的なメニュー

エネルギー  551kcal
蛋白質  25.7g
脂質  6.5g
炭水化物  94.7g

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第58回　一工夫でヘルシーにアレンジできるクリスマスメニュー

エネルギー  599kcal
蛋白質  26.7g
脂質  7.6g
炭水化物  100.8g

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第57回　食物繊維豊富な秋の味覚を食す

エネルギー  588kcal
蛋白質  26.8g
脂質  7.2g
炭水化物  99.6g

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